Categories
Uncategorized

Testa nya sätt att laga mat

Testa nya sätt att laga mat

Visste du att en familj har i genomsnitt ungefär 10 recept som de varierar mellan? Om du tänker på hur många recept som finns är det inte alls många! Många vill inte testa nya recept för att de inte är bekväma med nya ingredienser, eller så beror på det på att de vill vara säkra på att maten de lagar uppskattas av dom som ska äta den.

Men det behöver inte vara jobbigt eller krångligt att testa nya maträtter. För du kan nämligen laga helt olika maträtter, men med samma ingredienser. Tänk att varje livsmedel är som vatten – vatten går ju båda att koka i en kastrull eller en snabb vattenkokare, att frysa till isbitar och att få kolsyrat med hjälp av en effektiv sodastream. Det finns många sätt att använda vatten, och precis på samma sätt finns det många sätt att använda andra livsmedel.

Koka, stek, grilla och fritera

Det finns olika sätt att tillaga både fisk, ris, potatis, kött, kyckling, grönsaker, såser och allt annat som kan ätas. Försök att gå utanför det typiska i att servera kokt potatis, stekt kött och råa eller ångade grönsaker. Testa att steka potatisen, tillaga köttet i ugnen och koka grönsakerna. Vad som händer kan du inte veta förens du har testat.

Vissa sätt att tillaga livsmedel är såklart bättre än andra, och alla kan inte heller tycka om allt. Men om du hela tiden bara äter pasta, köttfärs och ost på samma sätt kan du testa att göra en lasagne eller en pastagratäng. Det är din fantasi som sätter gränserna för vad du kan göra med ett livsmedel!

Categories
Uncategorized

Tips för att äta mer vegetariskt

Tips för att äta mer vegetariskt

Att äta en varierad och sund kost vet såklart alla kommer ge dig flera hälsofördelar, men det är såklart enklare sagt än gjort. Det är lätt att man hamnar i en cirkel med sin matlagning och ofta upprepar och äter samma rätter om och om igen. Om du lever på en diet som inkluderar mycket sås, kött och kaloririka tillbehör så kommer du att känna av detta.

Men med några små justeringar kommer du att kunna introducera mer vegetariska eller kanske också veganska rätter och äta mer näringsrikt och varierat. Med detta menar vi inte att du behöver exkludera allt kött du äter. Men att ha några växtbaserade dagar i veckan kommer att sänka ditt kolesterol och göra ditt välmående gott. Men vad ska man då tänka på om man vill äta mer vegetariskt?

Vilka är dina favoriträtter?

Utbudet av växtbaserade substitut är idag betydligt bättre än för bara några år sedan, vilket gör det väldigt enklare för dig som är nybörjare på vegetariska rätter att byta ut köttbiten mot en vegansk korv eller tofu. Genom att vispa ihop såsen med mandelmjölk istället för vanlig mjölk kan du också avlägsna mer laktos från din kost, vilket din mage kommer att må bra av.

Du kan också utveckla dina matlagningskunskaper genom att köpa till några fler köksmaskiner. En praktisk riskokare gör att du kan koka bönor, ris och linser till perfektion och en smidig vattenkokare kan användas för att korta ner koktiden på pasta eller nudlar.

Testa nya recept

Att testa nya recept är väldigt givande och kreativt. Så försök att varje vecka testa iallafall ett nytt recept, för att kunna hitta nya favoriträtter och upptäcka nya smaker.

Categories
Uncategorized

Bästa kaffet i storstaden

Bästa kaffet i storstaden

Svenskar är kända för att dricka betydligt mer kaffe än många andra delar i  världen. Vår fikakultur är väldigt inbiten i vår vardag och därför finns det iallafall minst ett kafe i närheten, oberoende på vart du är bosatt.

I Stockholm är utbudet av restauranger och kafeer väldigt stort och nya ställen adderas ständigt. Förutom kedjor som Espresso House och Starbucks, hittar du massor av mysiga val, som också erbjuder en fantastisk service. Är du sugen på en riktigt god kaffe? Vi listar två kaffehak som du absolut inte får missa, nästa gång du är i Stockholm.

Mellqvist kaffebar på Rörstrandsgatan

Mitt i Stockholm på Rörstrandsgatan hittar du den mycket uppskattade kaffebaren Mellqvist. Här serveras smakrik och fyllig kaffe gjort i en specialdesignad kaffemaskin, som verkligen framhäver smaken och ger dig en härligt inspirerande kopp. Detta kan du sedan kombinera med önskvärt bakverk eller lättare tilltugg. Perfekt ställe att besöka om du letar efter ett gemytligt tillhåll, där du kan fylla på ditt energiförråd på allra bästa sätt.

Johan och Nyström – 3 olika kaffebarer

Johan och Nyströms motto är bättre kaffe åt folket, vilket de verkligen har lyckats med. De erbjuder ett perfekt rostat kaffe som har en väldigt god arom. Med 3 olika kaffebarer i Stockholm som du kan välja mellan, har du alltid en god kopp kaffe nära till hands. Dessutom har Johan och Nyström en väldigt gedigen onlineshop, som du kan köpa hem kaffe från om du vill kunna dricka gott kaffe varje morgon på hemmaplan.

Categories
Uncategorized

Mat och motion går hand i hand

Mat och motion går hand i hand

För att må bra är det inte bara kosten som har stor betydelse. Det handlar också om hur mycket du rör på dig och motion är nödvändigt för att stärka ditt hjärta och välmående. Problemet för många är att hitta en balans och att faktiskt hitta en motionsform som uppskattas. 

Att släpa sig till gymmet om du hatar det, kommer troligtvis innebära att det inte går många veckor innan antalet gympass sakta men säkert minskas. Nyckeln är att hitta en form av motion som du tycker är roligt. Älskar du promenader, gå då långa promenader och älskar du att cykla, varför inte investera i en Crescent elcykel som du kan pendla med till jobbet. Du kan då börja dagen på topp och klämma in lite mer vardagsmotion på köpet.

Planera dina måltider

Att skapa en inköpslista och planera dina måltider för veckan kommer att ha stor påverkan på hur hälsosamt du äter. Någonting som många föredrar är också att göra matlådor. Perfekt att ta med till jobbet eller att ta ur kylskåpet när det börjar kurra i magen. Felet som många gör är att vänta med maten tills man är vrålhungrig, detta kommer att påverka de val du gör och det är mer troligt att du vill ha något snabbt och osunt.

Hitta en rutin som passar dig

Du kommer att nå dina mål snabbare och även kunna balansera din vardag mer om du skapar en skräddarsydd rutin. När vill du vakna på morgonen, vilka dagar i veckan vill du träna och hur många steg om dagen vill du promenera? Allt detta kommer att spela in för att du ska kunna leva mer hälsosamt. 

Categories
Uncategorized

Upptäck en helt ny matkultur

Upptäck en helt ny matkultur

När du springer omkring i staden med din joggingvagn, på egen hand eller promenerar runt med dina vänner, är det alltid värt att hålla ett extra öga på områdets utbud av mat och restauranger. Detta kan nämligen leda till att du hittar ett nytt favorithak, där du kan upptäcka en helt ny matkultur, med nya smaker, spännande rätter och ett suveränt helhetsintryck.

Samma princip gäller när du är ute och reser, där du vill leta fram det allra bästa som staden eller landet har att erbjuda. Maten och tillagningsmetoder, säger väldigt mycket omhur kulturen är i ett land och tack vare intressanta resmål och en bättre mångfald kan man idag serveras mat från jordens alla hörn i de flesta delar av världen.

Hur hittar man den bästa restaurangen

Men även om du är väldigt berest, kan det vara svårt att hitta den allra bästa restaurangen i stundens hetta. Alla har vi vandrat omkring i en okänd stad och letat efter en restaurang som faller i smaken, samt har ett utbud av rätter som tilltalar.

Ett bra tips som kommer att underlätta markant är därför att göra efterforskningar om områdets restauranger och matutbud, innan du reser dit. Detta gör att du kan jämföra maträtter, tillagningsmetoder, restaurangernas inredning och såklart även läsa igenom recensioner om stället.

Men det är inte bara maten och hur den tillagas som är värt att ha i åtanke. Hur stället drivs och hur kundservicen är, bidrar även det till ett bättre helhetsintryck.

Categories
Uncategorized

Sommarstunder i trädgården

Sommarstunder i trädgården

En tidig morgon med daggvått gräs och fågelsång. Solen letar sig ner bland trädens blad och grenar, men har inte riktigt hunnit värma upp luften än. Kaffekoppen i din hand ryker och doftar och du tar morgonens första slurk. 

Visst låter det som en dröm? Kanske är just dina sommardrömmar lite annorlunda, men oavsett det är det snart dags, för sommaren närmar sig med stormsteg. Och vad passar bättre då än att se till att trädgården erbjuder möjligheter till alla de där små stunderna vi drömmer om. 

Möblera ute

Det sägs att man ska skapa rum i trädgården, och det är sant. Fast ofta känns det som ett väldigt stort projekt som kommer ta lång tid och involvera mycket grävande och vattnande. 

Men det finns ett enkelt sätt att få till åtminstone ett rum: möblera trädgården. Skapa en matplats där du kan sitta och njuta med en kopp kaffe, eller äta middag med din käresta. Cafésortimentet blir perfekta Banquet utemöbler som ger dig en härlig känsla i din trädgård.

Gör det enkelt att komma ut

Ibland kan det kännas som om det är ett nästan ogörligt att komma utanför dörren. Men med en möblerad trädgård behöver det inte vara så svårt alls. Laga middagen som vanligt, men ät den utomhus vid bordet.

Eller, något som barnen antagligen kommer tycka är fantastiskt, gör en picknick av middagen. Lägg ut en filt på gräsmattan och bär ut middagstallrikarna. Svårare än så behöver det inte vara att få en fantastisk sommarstund.

Categories
Uncategorized

Grilla som ett riktigt proffs

Grilla som ett riktigt proffs

Finns det något som slår sommarens mysiga grillkvällar på terrassen? En grillad köttbit eller grönsaker på spett, kan enkelt kombineras med färska råvaror och ingredienser som gör att du snabbt blir traktens grillmästare. 

Men att vara bra på grilla, handlar inte bara om vara väl förberedd och använda rätt utrustning. Valet av råvaror och kvaliteten på dessa har också en avgörande betydelse. Det är också viktigt att du planerar grillningen för att samtliga råvaror ska få en perfekt grillyta och inte brännas vid.

Vad ska man tänka på när man grillar?

Att grilla handlar också mycket om att vara smart under matlagningen. Du kommer ha en begränsad grillyta och vill då kunna maximera denna så mycket som du bara kan. 

Kött eller grövre råvaror kräver en längre grilltid än de flesta vegetariska alternativ och grönsaker gör. Du behöver därför undvika att vissa ingredienser ligger och blir kallt i väntan på att andra råvaror ska bli klara. Om du grillar vegetariska eller veganska rätter är det även viktigt att du tänker på att undvara en del av grillen, alternativt ha en separat grill för just dessa ingredienser.

En annan sak som du måste ha i åtanke är placeringen av själva grillen. Har du en öppen grill vill du till exempel inte placera den nära en vägg, för att det inte ska finnas någon brandrisk. Har du gasolgrill behöver detta nödvändigtvis inte följas med samma noggrannhet.

Om det är risk för regn, är det också en fördel att placera grillen undan regnet och det kan vara klokt att köpa tak över terrassen, som skyddar dig och grillen om det skulle bli dåligt väder. 

Categories
Uncategorized

Är du nyfiken på keto?

Är du nyfiken på keto?

Keto är en spännande diet som går ut på att kroppen går in i ketosis – fettförbränning – istället för att använda socker (kolhydrater) som det främsta bränslet. Med keto kan man snabbt gå ner i vikt och bränna bort de där fettlagren som envist hänger sig kvar oavsett hur mycket man tränar och bantar. Visst låter det härligt, men det är svårt att hålla sig till keto över en längre tid. Det kräver att man säger nej till väldigt mycket som annars tenderar att utgöra en del av ens vardagliga kost, inklusive de flesta kolhydraterna och även onyttiga fetter och faktiskt även en del protein.

Vad får man äta då? En massa fett. Gärna 70% fett, max 20-50 gram kolhydrater och resten protein. Ja, keto är en utmaning, men det finns mycket gott man kan äta och om man förbereder sig på rätt sätt, både mentalt och fysiskt, så klarar man denna spännande utmaning. Inred köket med lite nya fräscha posters på örter, blommor och goda ostar (keto!), men undvik frukter och annat som har en hög andel kolhydrater. Du kan köpa köksposters online och få de hemskickade på nolltid.

En annan viktig grej att tänka på om man ska testa keto är att dricka mycket vatten. Den mat vi vanligtvis äter innehåller ganska stor andel vatten, men när man går in i keto får man knappt nå vatten alls i sin kost. Så räkna hur många liter du dricker per dag för att vara på den säkra sidan.

Categories
Uncategorized

Glutenfritt plock till julbordet

Glutenfritt plock till julbordet

Hur gott vore det med lingonsill med pepparrot och getostbollar med krispigt baconsmul och palsternacka med sardeller och kapris? Ta julbordet till en helt annan dimension i år med recept från matinspiratörer på Icas hemsida. Där finns det en massa spännande idéer för dina glutenfria, laktosfria och vegetariska gäster. Det behöver inte kännas som att man går miste om någonting även om man är allergisk mot det ena eller det andra – med lite förberedelser och bra recept kan man imponera på alla gäster. Och det bästa av allt är att man inte behöver göra tre varianter av varje rätt för att tillfredsställa alla som kommer på besök när man har recept som får det att vattnas i munnen oavsett om de är glutenfria eller ej.

För att göra lingonsill med pepparrot behöver du lägga sillen i en lag som består av rödlök, vinäger, lingondryck, socker, salt och pepparrot i ett eller två dygn. Hacka upp allt som ska hackas, blanda ihop och koka upp så får du en lag som marinerar sillen till perfektion. Hur gott som helst! Toppa gärna med lite färskriven pepparrot vid servering och kanske några lingon också för dekoration. Avnjut under en varm filt ute på altanens utemöbler från Artwood, om ni är sådana som gillar att envisas med att sitta utomhus!

Sill är som regel både laktos- och glutenfri, förutom senapssill som ofta har någon form av laktos i den krämiga såsen, vilket kan vara creme fraiche eller grädde. Men det går så klart att göra laktosfritt också med laktosfria alternativ som finns i butikerna.

Categories
Uncategorized

Bra idéer till utflykten

Bra idéer till utflykten

Om du ska ut med familjen på äventyr i skog och mark under hösten kan du behöva lite tips för matsäcken. Egentligen kan man göra det väldigt enkelt för sig genom att köpa ett gäng goda ostar, ta med kex och baguette, lite marinerade oliver och en god fräsch sallad. Det behövs ingen specialgrill från Muurikka när man är på hajk, även om det passar perfekt när man vill tälta med stil!

Tunnbrödsrullar är också ett jättebra alternativ till de vanliga matsäck-mackorna. Bre gärna på ett lager med mjukost med skinka, räkor eller en annan favorit, för att göra tunnbrödrullen riktigt saftig och god. Sedan fungerar de flesta påläggen jättebra i en tunnbrödrulle och till och med lite matigare tillägg som köttbullar, kycklingbitar eller hela räkor passar perfekt. Det här är också ett smidigt alternativ som kan slängas ihop snabbt och enkelt utan någon matberedare eller mixer. Pitabröd är också ett riktigt bra alternativ som kan fyllas med mycket smått och gott, inklusive röror och goda blandningar.

Toppa av lunchen med en liten efterrätt för att sätta igång kroppen igen! Man blir lätt lite trött efter man har ätit eftersom kroppen riktar all energi åt matsmältningen. Komplettera därför lunchen med något sött för att sätta sprätt på energin igen. Här är det bara att packa vad som finns i skafferiet, kanske en kanelkrans, en chokladkaka eller en box med mazariner. Allting smakar gudomligt efter en dag ute i friska luften, så det behöver inte vara så märkvärdigt om man inte vill.