Categories
Uncategorized

Bra idéer till utflykten

Bra idéer till utflykten

Om du ska ut med familjen på äventyr i skog och mark under hösten kan du behöva lite tips för matsäcken. Egentligen kan man göra det väldigt enkelt för sig genom att köpa ett gäng goda ostar, ta med kex och baguette, lite marinerade oliver och en god fräsch sallad. Det behövs ingen specialgrill från Muurikka när man är på hajk, även om det passar perfekt när man vill tälta med stil!

Tunnbrödsrullar är också ett jättebra alternativ till de vanliga matsäck-mackorna. Bre gärna på ett lager med mjukost med skinka, räkor eller en annan favorit, för att göra tunnbrödrullen riktigt saftig och god. Sedan fungerar de flesta påläggen jättebra i en tunnbrödrulle och till och med lite matigare tillägg som köttbullar, kycklingbitar eller hela räkor passar perfekt. Det här är också ett smidigt alternativ som kan slängas ihop snabbt och enkelt utan någon matberedare eller mixer. Pitabröd är också ett riktigt bra alternativ som kan fyllas med mycket smått och gott, inklusive röror och goda blandningar.

Toppa av lunchen med en liten efterrätt för att sätta igång kroppen igen! Man blir lätt lite trött efter man har ätit eftersom kroppen riktar all energi åt matsmältningen. Komplettera därför lunchen med något sött för att sätta sprätt på energin igen. Här är det bara att packa vad som finns i skafferiet, kanske en kanelkrans, en chokladkaka eller en box med mazariner. Allting smakar gudomligt efter en dag ute i friska luften, så det behöver inte vara så märkvärdigt om man inte vill.

Categories
Uncategorized

En guide till IBS

En guide till IBS

Allt fler svenskar lider av IBS, som står för irritable bowel syndrome. Denna åkomma som många trodde var ett löjligt påhitt som folk använde för att bara vara svåra, har visat sig vara en väldigt jobbig sjukdom som många verkligen lider av. Så steg ett för oss alla som ska bjuda på middag och får höra att en viss person inte kan äta varken gluten, laktos, nötter eller socker för att de har IBS, det är att ta detta på allvar och förstå att det inte är något elakt spratt. Din gäst vill inte plåga dig med dessa omänskliga krav, utan de kan tyvärr inte hantera en stor del av de matgrupper många använder på daglig basis.

Så vad är då ibs symptom, ibs mat? Det finns tyvärr inget enkelt svar på detta och det är väl just därför IBS skapar så mycket förvirring och misstro hos gemene man. Men det är vanligt att man inte kan äta gluten eller laktos, vilket innebär att allt från vanlig mjölk och ost till vetemjöl och rågmjöl är förbjudet. Socker av olika slag plågar också många som har IBS, inklusive raffinerat socker, honung och fruktsocker.

Symptomen kan vara väldigt allvarliga och skapa kroniska tarmproblem, som leaky gut (ja, det är lika hemskt som det låter). Många som har IBS lider av extrema nivåer av gas, kramp, förstoppning eller diarré och uppblåsthet. Så om du ser att en annars smal människa ser lite halvgravid ut – fråga inte om de är med barn, för det kanske är så att de frossade på lite för mycket bröd eller glass under helgen.

Categories
Uncategorized

Bjud arbetskompisarna på goda bullar

Bjud arbetskompisarna på goda bullar

När bjöd du senast på hembakat på kontoret? Det har blivit lite bortglömt på senare dagar och kanske är det för att så många av oss har upptagna scheman från måndag till söndag, men ibland lönar det sig att offra sig lite för jobbarkompisarna! När man kommer med hembakade bullar på måndag morgon får man så fina leenden eftersom det uppskattas av alla och om det är något som skapar god stämning på jobbet så är det väl kanelbullar med en massa pärlsocker på. Hur skulle de reagera på kontor Stockholm då månntro?

Låt oss komma med lite inspiration nu med lite tips på fyllningar och idéer som gör bullarna extra goda. Det första tipset säger sig självt: dubbla receptets fyllning! Om man nu ska unna sig en bulle så kan det lika gärna vara en riktigt dekadent bulle med en massa gott. Mycket fyllning är lika med saftiga bullar och det är väl ingen som gillar torra bullar.

En ganska ovanlig fyllningsmix som är otroligt god är mandelmassa och jordnötssmör. Använd en dl jordnötssmör för varje 75 gram mandelmassa och 25 gram smör på det. Rör om ordentligt och smöret får gärna vara rumsvarmt så blir det enkelt att röra ihop den mumsiga mixen. En annan lyxig variant är vanilj och saffran och här kan du välja om du bara vill köra med smör eller blanda både smör och mandelmassa. Otroligt gott! En sista favorit är mörk choklad och mandelmassa med finhackade mandlar. Om du har laktosallergiker på jobbet är det bara att köra med laktosfritt smör.